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Ensalada Crispi de Nuggets de Pollo Zenú y vinagreta oriental tipo teriyaki

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Introducción.

Una opción fresca y equilibrada para almorzar. En pocos minutos podrás disfrutar una deliciosa ensalada al mejor estilo Zenú.

Ingredientes.

  • Nuggets de pollo 5 unidades

  • Champiñones Zenú

  • Maíz Tierno Zenú

  • Remolacha

  • Aceite

  • Cebolla de huevo 1 unidad

  • Harina media taza

  • Sal y pimienta

  • Hortalizas

  • Salsa soya un cuarto de taza

  • Vinagre de arroz 6 cucharadas

  • Azúcar morena 6 cucharadas

  • Aceite de ajonjolí 1 cucharadita

  • Panela 3 cucharadas

  • Ajonjolí 2 cucharadas

  • Zumo de limón 3 cucharadas

Preparación

Mezcla los ingredientes en un bowl de la manera que más te guste y acompaña con la vinagreta.

Vinagreta oriental tipo teriyaki

Mezcla todos los ingredientes en un bowl y por último agregas el aceite en forma de hilo, mientras bates, para emulsionar.

Cebolla crispi:

Corta la cebolla en pluma y la pasas por la harina que la debes de mezclar con una pizca de sal y pimienta cuando tengas ya la cebolla pasada por la harina la fritas en aceite en temperatura alta por unos segundos.

Chips de remolacha:

Corta la remolacha en tajadas muy delgadas y luego fríelas en abundante aceite caliente por unos segundos.

Tiempo

20 minutos

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