Bruschetta de mermelada de cebolla, tocineta crocante y crema de queso

Name: Bruschettas de mermelada de cebolla, tocineta crocante y crema de queso
Yield: 4
Ingredients: 3 cebollas moradas medianas cortadas en julianas delgadas; 2 cucharadas de aceite de oliva; 3 cucharadas de agua; 3 cucharadas de vinagre balsámico; 2 cucharadas de azúcar morena; 1/4 de taza de queso crema; 2 cucharadas de sour cream; 1 cucharada de ralladura de mandarina; 16 tostadas de pan francés; 6 tiras de tocineta Zenú; 7 palitos con salchicha Zenú

Si el plan con amigos es en tu casa o si solo quieres compartir un momento en familia, estas deliciosas bruschettas de mermelada de cebolla son una muy buena y práctica opción. Solo ponte el delantal y a disfrutar.

20 min.

4 porciones

Ingredientes

Preparación

1. Para la mermelada calienta en una sartén el aceite de oliva. Saltea la cebolla hasta que dore un poco y agrega vinagre, azúcar, agua y mezcla muy bien. Baja la temperatura, tapa y cocina hasta que adquiera consistencia de sirope.

2. Mezcla el queso crema con el sour cream y la ralladura de mandarina. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Arma las tostadas poniendo un poco de la crema de queso, encima la mermelada de cebolla y la tocineta crocante.

4. Acompaña con unos deliciosos palitos con salchicha Zenú