Descubre lo que hacemos para alimentarte con confianza Ver video
x
croissant relleno de chorizo
Para desayunar logo nutresa en casa 16 junio, 2021

Croissant relleno de chorizo, queso, huevo y champiñones

¿Habías probado un croissant con chorizo ternera, adicionando crema de huevo y champiñones? Disfruta este menú zenú para tu merienda, desayuno o cena ligera.

25 min.

2 porciones

Compartir
Imprimir

Ingredientes

Crema de Champiñones

Receta final

  • 1 Chorizo con ternera cortado en rodajas delgadas
  • 2 croissant grandes 100g c/u
  • 40g crema de champiñones
  • 10g Champiñones Zenú tajados x 360gr
  • 2g aceite vegetal
  • 30g quesillo molido
  • 2 unidades de huevo A
  • 2g de cebollín
  • 8g de rúgula
  • 4 unidades de tomates cherry partidos a la mitad (10g aprox c/u)
  • 10g de vinagre de frutas
  • 5g de aceite de oliva

Preparación

Para la crema de champiñones

1. Dore la harina en la mantequilla.

2. Agregue la leche en hilo y revuelva constantemente hasta que la mezcla esté incorporada.

3. Condimente con la nuez moscada, sal y pimienta.

4. Adicione los champiñones y procese en licuadora.

5. Devuelva la mezcla al fogón y deje espesar.

6. Puede agregar más líquido si lo necesita.

7. Guarde en refrigeración.

Para servir

1. Dore el chorizo con ternera un poco y reserve.

2. Mezcle la crema de champiñones con el huevo y sazone con sal y pimienta.

3. Corte el croissant por arriba, como quitándole un pedacito de la tapa.

4. Con ayuda de los dedos, estripe los bordes de adentro, como haciendo un hueco para poder adicionar la crema de huevo, el chorizo y los champiñones.

5. Ponga un poco de queso en el fondo y adicione la crema de huevo.

6. Agregue el chorizo y los champiñones y cocine en horno precalentado a 380 f / 190 c por 20 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté compacta.

7. Sazone la rúgula con aceite, vinagre, sal y pimienta.

8. Espolvoree los croissants con cebollín y sirva con la ensaladita de rúgula y tomate.

Tip

El Chorizo con Ternera es a base de cerdo con trozos de ternera. Agrega más unidades para más sabor.

También puedes acompañar esta receta con un café. Aprende cómo hacer café aquí.

Productos relacionados

También te puede gustar

23 julio, 2019

Chorizo Antioqueño con chips de plátano

Regálate un almuerzo delicioso y que se prepara en pocos ...

18 septiembre, 2020

Chorizos de Ternera en salsa de cerveza con puré de papas y vegetales Zenú

Esta receta tiene todo lo que necesitas para disfrutar de...

24 julio, 2019

Bowl de papas y chorizo con ternera

Para una cena o para compartir un momento con los que más...

COMPRAR PRODUCTOS