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Por momentos logo nutresa en casa 14 marzo, 2023

Ensalada de pasta con atún, garbanzos y vegetales

Si quieres empezar a explorar nuevos sabores disfrutando de un ambiente casero, sigue estos pasos para hacer una deliciosa ensalada de pasta fría con atún. Esta pasta es muy fácil y rápida de preparar.

Puedes usar el tipo de pasta que deseas, pero te recomendamos que para aprovechar mejor todos los ingredientes y ser más fiel a la receta tradicional uses pasta corta. Ahora sí, manos a la obra y alista los siguientes ingredientes:

20 minutos

2 o 3 personas

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Ingredientes

Para la pasta:

  • 1 lata de atún en agua Zenú
  • 180 gr de pasta codos Doria
  • ½ lata de garbanzos Zenú
  • 12 tomates Cherry cortados a la mitad
  • 10 espárragos cortados en 3 pedazos
  • ½ taza de aceitunas verdes cortadas en pequeñas rodajas 
  • ½ zucchini mediano cortado en rodajas delgadas 
  • Albahaca para decorar.

Ingredientes para la salsa:

  • 6 cucharadas de mayonesa 
  • Jugo de un 1/2 limón 
  • 1 cucharada de Aceite de oliva 
  • Sazón completa Badia al gusto 
  • Sal de Ajo Badia 

Preparación

Ensalada de pasta con atún y mayonesa paso a paso:

  1. Cocina las pastas como dice las instrucciones del empaque, cuando estén cocinadas al dente escúrrelas y resérvalas.
  2. Para hacer la salsa mezcla la mayonesa, con el jugo de un limón, el aceite de oliva, sal de ajo y sazón completa Badia al gusto
  3. En una sartén con un poco de aceite de oliva saltea los espárragos y el zucchini sazónalos con sal y Sazón completa Badia y cocínalos hasta que estén dorados.
  4. Para armar la pasta: pon en un bowl parte de la pasta, la mitad de los tomates, el zucchini, las aceitunas, los espárragos, los garbanzos Zenú y el atún Zenú. Luego haz otra capa igual con el resto de los ingredientes.
  5. Rocía la pasta con la salsa y revuelve suavemente. Sirve, decora con albahaca y disfruta.

Tip

Para darle un extra de sabor a esta receta de ensalada de pasta con atún, agrégale queso parmesano. 

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