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Ensalada de pepino

Para desayunar

24 octubre, 2022

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Ensalada de pepino

Aprende a preparar un bowl de deliciosa ensalada de pepino acompañada del mejor sabor del campo y el mar con los garbanzos y con nuestro Atún Zenú, no querrás volver a probar otras ensaladas, porque todos los ingredientes aportan un sabor indiscutible que se disfruta en cada bocado.

20 min.

2 porciones

Ingredientes

Ingredientes para la ensalada de pepino:

1 lata de atún en agua Zenú
½ pepino mediano cortado en media lunas
1 tarro de garbanzos Zenú
½ cebolla roja cortada finamente
10 tomates Cherry cortados al medio
10 aceitunas negras o verdes sin semilla cortadas al medio
Brotes o germinados para finalizar, dar sabor y decorar.

Ingredientes para la vinagreta cremosa de aguacate:

1 aguacate has maduro
4 cucharadas de yogurt griego
4 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo pequeño
½ cucharadita de sal
Jugo de medio limón
½ taza de hojas y tallos de cilantro (o cantidad al gusto)
Pimienta al gusto
¼ de taza de agua

Preparación

Tip

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