1. Dora la cebolla y el ajo en el aceite.
2. Agrega los tomates y dora por un rato más. Agrega las papas, la zanahoria, los garbanzos, la carne, el tomillo, las hojas de laurel y el caldo
3. Cocina hasta que las papas estén blanditas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla las cebollas con el vinagre y el limón. Marínalas por una hora, hasta que cambie de color y sírvelas con el estofado.

¡Acompaña esta receta con tu jugo favorito de infancia y disfruta recordando buenos momentos en familia!