Estofado de garbanzos con carne desmechada y cebollas encurtidas, una receta que te recuerda el sabor de las comidas de mamá.
30 min.
2 porciones
1. Dora la cebolla y el ajo en el aceite.
2. Agrega los tomates y dora por un rato más. Agrega las papas, la zanahoria, los garbanzos, la carne, el tomillo, las hojas de laurel y el caldo.
3. Cocina hasta que las papas estén blanditas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla las cebollas con el vinagre y el limón. Marínalas por una hora, hasta que cambie de color y sírvelas con el estofado.
¡Acompaña esta receta con tu jugo favorito de infancia y disfruta recordando buenos momentos en familia!
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