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Kibbeh con practicarne y acompañamiento de palitos de queso y salchicha Viena Zenú
Para picar logo nutresa en casa 16 junio, 2021

Kibbeh con Practicarne, acompañado de Palitos de Queso y Salchichas Viena

¡Sorprende a tus invitados con una tablita de pasabocas de estos deliciosos Kibbeh! También conocidos como Kebbes o Quibbes. Son un plato muy común en medio oriente y aquí te presentamos una versión muy sencilla que podrás hacer con Practicarne Zenú. ¡Estas deliciosas croquetas con Hummus, acompañadas de Palitos de Queso y salchichitas Viena Zenú hacen una combinación espectacular y muy internacional!      

15 min.

4 porciones

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Ingredientes

Kibbeh

  • 600 gr de Practicarne Zenú
  • 125g de trigo
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • hierbabuena. 4 hojitas
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • cebollín.  2 ramitas
  • sal y pimienta. Al gusto
  • aceite. 2 pocillos

Hummus

  • 1 lata de garbanzos Zenú
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o de ajonjolí
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • sal y pimienta

Preparación

Para el Kibbeh

1. Coloca el trigo en agua caliente y deja reposar durante 15 minutos. Escurre y reserva.

2. Mezcla la Practicarne Zenú con la cebolla, hierbabuena, ajo, cebollín y perejil.

3. Con la mezcla, ve formando bolas de forma alargada un poco ovalada y con los extremos puntiagudos.

4. Coloca el aceite en un sartén y lleva al fuego. Cuando esté caliente pon un Kibbeh y deja dorar por ambos lados.

5. Retira los Kibbeh, llévalos a un papel absorbente.

6. Para esta receta la hicimos en bolitas por ser un pasaboca para picar y utilizamos Airfryer porque fritas explotaron. En este caso se podrían hacer también en horno.

Para el hummus

1. Lava los garbanzos en abundante agua, escúrrelos y  llévalos a la licuadora o pica todo junto con el zumo de limón, ajo, aceite, sal, paprika, y pimienta.

2. Licua hasta que todo se mezcle bien.

3. Llévalo a una coquita y disfruta con los Kibbes.

Tip

Esta picada es perfecta para una reunión con amigos, sorpréndelos con estas recetas tan innovadoras.

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