Loading...
Lasagna de Chorizo Santarrosano Zenú
Para almorzar logo nutresa en casa 16 junio, 2021

Lasagna de chorizo

Para una lasagna de otro nivel, incorpora como ingrediente principal al Chorizo Santarrosano y su increíble sabor a especias. ¡Deléitate con el resultado!

80 min.

2 porciones

Compartir
Imprimir

Ingredientes

Base de chorizo y tomates cremosos

  • 2 unidades de Chorizo Santarrosano
  • 100g de cebolla morada
  • 6g de ajo
  • 20g de aceite de oliva
  • 400g de tomate chonto licuado
  • 50g de pasta de tomate
  • 30g de azúcar blanca

Receta final

  • 8 hojas de lasaña cocidas en agua 333g
  • 4g de aceite de oliva
  • 300g de base de chorizo y tomates cremosos
  • 80g de quesillo rallado
  • 20g de queso parmesano
  • 4 unidades de mini croissants

Preparación

Base de chorizo y tomates cremosos

1. Pique el chorizo santarrosano y dórelo en la mitad del aceite. Triture en un procesador y reserve.

2. En la misma olla, dore la cebolla y el ajo en el resto del aceite, adicione el tomate junto con la pasta y deje hervir.

3. Licue la albahaca y el azúcar.

4. Devuelva a la olla y agregue el chorizo molido con la crema, sazone con sal y pimienta y hierva de nuevo. Reserve en refrigeración (también se puede congelar).

Para armar la lasagna

1. Unte un molde para lasaña con aceite de oliva y ponga la primera capa de hoja de lasaña. Dependiendo del molde, se podría considerar cortarlo basado en la forma de este.

2. Agregue un poco de queso y un poco de mezcla de tomate y chorizo santarrosano.

3. Repita el proceso dos veces más y finalice con una hoja de lasagna.

4. Adicione un poco de quesillo y queso parmesano encima y hornee por 25 / 30 minutos a 380 f / 190 c o hasta que dore y esté cocida.

5. Acompañe con los croissant calientes.

Tip

El Chorizo Santarrosano es un producto que recoge lo mejor del chorizo del eje cafetero. A base de cerdo y con especias para completar los sabores de Colombia.

Productos relacionados

También te puede gustar

2 diciembre, 2019

Picada con chorizo tipo Santarrosano Zenú

Los nuevos sabores son para comer con los que mas quieres...

16 junio, 2021

Burritos de desayuno

Sigue el paso a paso de esta receta para preparar burrito...

20 agosto, 2019

Mini Sándwich de chorizo español

Una receta tan fácil de disfrutar como de preparar, con l...