Lasagna de chorizo

Base de chorizo y tomates cremosos

1. Pique el chorizo santarrosano y dórelo en la mitad del aceite. Triture en un procesador y reserve.

2. En la misma olla, dore la cebolla y el ajo en el resto del aceite, adicione el tomate junto con la pasta y deje hervir.

3. Licue la albahaca y el azúcar.

4. Devuelva a la olla y agregue el chorizo molido con la crema, sazone con sal y pimienta y hierva de nuevo. Reserve en refrigeración (también se puede congelar).

Para armar la lasagna

1. Unte un molde para lasaña con aceite de oliva y ponga la primera capa de hoja de lasaña. Dependiendo del molde, se podría considerar cortarlo basado en la forma de este.

2. Agregue un poco de queso y un poco de mezcla de tomate y chorizo santarrosano.

3. Repita el proceso dos veces más y finalice con una hoja de lasagna.

4. Adicione un poco de quesillo y queso parmesano encima y hornee por 25 / 30 minutos a 380 f / 190 c o hasta que dore y esté cocida.

5. Acompañe con los croissant calientes.

El Chorizo Santarrosano es un producto que recoge lo mejor del chorizo del eje cafetero. A base de cerdo y con especias para completar los sabores de Colombia.

Esta preparación de lasagna es ideal para acompañarla con una receta dulce, haz clic en postres fáciles para aprender más.