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Papas Argentinas
Para almorzar logo nutresa en casa 7 octubre, 2020

Papas argentinas

Disfruta esta deliciosa receta de papas argentinas, fáciles de preparar y lo puedes compartir con quien más quieres.

25 min.

2 porciones

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Ingredientes

Para el chimichurri:

  • 1/4 de taza de perejil liso fresco picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1/2 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de ají dulce picado finamente
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de tomate sin semillas, picado en cubos pequeños

Preparación

1. Para el chimichurri, mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta.

2. Calienta una cucharada de aceite de oliva y sella el chorizo santarrosano hasta que dore, parte en rodajas.

3. Cocina las papas según las instrucciones del paquete y sirve con el chorizo santarrosano y el chimichurri por encima. Finaliza con el tomate.

Tip

Otra manera de disfrutar esta combinación argentina, pero a la vez tan colombiana es no cortar el chorizo en rodajas sino disfrutarlo directamente trinchándolo y poniéndole poco a poco chimichurri.

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