Papas argentinas

1. Para el chimichurri, mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta.

2. Calienta una cucharada de aceite de oliva y sella el chorizo santarrosano hasta que dore, parte en rodajas.

3. Cocina las papas según las instrucciones del paquete y sirve con el chorizo santarrosano y el chimichurri por encima. Finaliza con el tomate.

Otra manera de disfrutar esta combinación argentina, pero a la vez tan colombiana es no cortar el chorizo en rodajas sino disfrutarlo directamente trinchándolo y poniéndole poco a poco chimichurri.