Pasta con Practicarne y Vegetales Zenú

Name: Pasta con Practicarne Zenú y Vegetales
Yield: 4
Ingredients: salsa de carne; 1 lata de leche de coco; 2 paquetes de Practicarne; media cebolla morada finamente picada; 1 pimenton asado y sin piel ni semillas; 4 dientes de ajo finamente picados; un ramillete de hojas de albahaca; 2 tomates rojos muy maduros y rallados; 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de aceite; 1 1/2 cucharadita de curry; 1 cucharada de salsa soya; 1 cucharada de panela; 2 tazas de pasta larga cocida; 3 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de aceite; 1/2 lata de zanahoria; 1/2 lata de Maíz Zenú; 1 pimentón amarillo cortado en julianas; 1/3 taza de cebolla de rama cortada en rodajas delgadas; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 1 taza de raíces chinas; 4 cucharadas de maní picado

¡A todos les gusta la pasta y esta receta con un toque oriental será un gran descubrimiento para muchos, por su sabor dulce y textura crocante! Hacerla es mucho más fácil gracias a Practicarne Zenú. Sigue los pasos a continuación.

25 min.

4 porciones

Ingredientes

salsa de carne
1 lata de leche de coco
2 paquetes de Practicarne
media cebolla morada finamente picada
1 pimenton asado y sin piel ni semillas
4 dientes de ajo finamente picados
un ramillete de hojas de albahaca
2 tomates rojos muy maduros y rallados
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
1 1/2 cucharadita de curry
1 cucharada de salsa soya
1 cucharada de panela

Para la pasta, para saltearla

2 tazas de pasta larga cocida
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite
1/2 lata de zanahoria
1/2 lata de Maíz Zenú
1 pimentón amarillo cortado en julianas
1/3 taza de cebolla de rama cortada en rodajas delgadas
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 taza de raíces chinas
4 cucharadas de maní picado

Preparación

Para la salsa de carne

1. Calienta una sartén y agrega la mantequilla con el aceite. Agrega el pimentón, la cebolla, los ajos.

2. Dora muy bien y agrega los tomates, el curry y la salsa soya. Cocina un poco y licua con la albahaca y la leche de coco.

3. En una olla mediana, agrega la mezcla de leche de coco y la Practicarne Zenú. Cocina hasta que espese y agrega la panela. Revuelve muy bien y reserva.

4. Derrite la mantequilla y agrega el aceite. Saltea el pimentón con la pasta. Mezcla con las raíces chinas y finaliza con cilantro fresco, cebolla de rama y el maní picado.