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Receta de pasta con Practicarne Zenú y Vegetales
Para almorzar logo nutresa en casa 16 junio, 2021

Pasta con Practicarne y Vegetales Zenú

¡A todos les gusta la pasta y esta receta con un toque oriental será un gran descubrimiento para muchos, por su sabor dulce y textura crocante! Hacerla es mucho más fácil gracias a Practicarne Zenú. Sigue los pasos a continuación.  

25 min.

4 porciones

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Ingredientes

  • salsa de carne
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 paquetes de Practicarne
  • media cebolla morada finamente picada
  • 1 pimenton asado y sin piel ni semillas
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • un ramillete de hojas de albahaca
  • 2 tomates rojos muy maduros y rallados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 1/2 cucharadita de curry
  • 1 cucharada de salsa soya
  • 1 cucharada de panela

Para la pasta, para saltearla

  • 2 tazas de pasta larga cocida
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 lata de zanahoria
  • 1/2 lata de Maíz dulce
  • 1 pimentón amarillo cortado en julianas
  • 1/3 taza de cebolla de rama cortada en rodajas delgadas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 taza de raíces chinas
  • 4 cucharadas de maní picado

Preparación

Para la salsa de carne

1. Calienta una sartén y agrega la mantequilla con el aceite. Agrega el pimentón, la cebolla, los ajos.

2. Dora muy bien y agrega los tomates, el curry y la salsa soya. Cocina un poco y licua con la albahaca y la leche de coco.

3. En una olla mediana, agrega la mezcla de leche de coco y la Practicarne Zenú. Cocina hasta que espese y agrega la panela. Revuelve muy bien y reserva.

4. Derrite la mantequilla y agrega el aceite. Saltea el pimentón con la pasta. Mezcla con las raíces chinas y finaliza con cilantro fresco, cebolla de rama y el maní picado.

 

Tip

acompañar esta deliciosa pasta con un poco de aceite de oliva y pimienta.

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