Pastel de crema, chorizo y maíz en base de papa

Name: Receta de pastel de crema, chorizo y maíz en base de papa
Yield: 6
Ingredients: Para la base 4 papas; 1 1/2 taza de queso parmesano; 2 cucharadas de mantequilla derretida; Para el relleno 4 Chorizos Antioqueños Zenú picados en rodajas; 1 cucharada de aceite de oliva; 1/2 cebolla blanca picada; 2 dientes de ajo machacados; 1 taza de crema de leche; 1 taza de crema agria; 4 huevos; 1 taza de queso mozzarella rallado; 1/2 taza de Maíz Zenú; 1 taza de Champiñones Zenú; Para servir 1/2 taza de queso crema; 1/4 taza de Miel; 1 cucharada de tomillo fresco

Si eres parte de ese grupo de cocineros que no se complican y que prefieren no ensuciar tantas cosas en la cocina, esta receta es para ti. Prueba este delicioso pastel, ideal para el almuerzo o la cena. ¡Te va a encantar!

30 min.

6 porciones

Ingredientes

Preparación

Cómo hacer Pastel de crema, chorizo y maíz en base de papa paso a paso:

1. Pela las papas y ponlas a cocinar en agua hasta que esta hierba.

2. Cuela el agua y ralla las papas.

3. Sazona con sal y pimienta. Mezcla con el queso.

4. Unta un molde de torta con la mantequilla derretida.

5. Aprisiona la mezcla de papa y queso contra el molde. Precalienta el horno a 350f y hornea la base de papa por 10 minutos.

6. Saltea las rodajas de chorizo en el aceite de oliva y dora muy bien. Reserva.

7. En la misma sartén agrega el ajo y la cebolla. Dora de nuevo y agrega los maicitos y los champiñones. Mézclalos con el chorizo y el queso mozzarella rallado.

8. Aparte, junta la crema con el sour cream y los huevos. Bate hasta que sea una mezcla homogénea, sazona con sal y pimienta. Agrega la mezcla de chorizo y revuelve.

9. Vierte sobre la base de papa y hornea de nuevo a 350 f por 45 minutos.

10. Revuelve el queso crema con la miel y el tomillo. Sazona con sal y pimienta.

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