Pavo casero con canasticas de plátano y arroz amarillo

Name: Pavo casero con canastas de plátano y arroz amarillo
Yield: 4
Ingredients: Para las canasticas de plátano 1/4 taza de vinagre; 60 g de Champiñones Zenú; 60 g de Maíz tierno Zenú; 60 g de Tocineta Zenú; 40 g de salsa Bechamel; 20 g de puerro en julianas finas; 20 g de zanahoria; Para el arroz amarillo 500 g de Arroz amarillo cocido con curry o color; 100 g de frutos secos; 50 g de tomates secos; 15 g perejil finamente picado

Aprende éstos creativos acompañamientos para servir pavo, el plato favorito por todos en las navidades.

30 min.

4 porciones

Ingredientes

Preparación

Para el repollo morado

1. En una sartén agrega la tocineta a fuego medio, cuando dore agrega el maíz tierno y los champiñones. Cuando todos los ingredientes estén dorados agrega la salsa bechamel y dejar que rompa hervor. Rellena las canasticas de plátano con esta preparación.

2.Aparte prepara el crispy de zanahoria así: En una sartén calienta abundante aceite y frita las julianas de puerro junto con la zanahoria hasta que la textura sea crocante. Con esta preparación decora las canasticas rellenas.

Para el arroz amarillo

1. En un bowl mezcla todos los ingredientes y sirve al gusto.

2.Pon el Pavo Casero en la mesa, ya sea frío o caliente, acompañado de estas preparaciones.

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