Receta de Pollo de hierbas con papas en cascos y ensalada de repollo
Por momentos logo nutresa en casa 26 marzo, 2021

Pollo con hierbas acompañado de papas en cascos y ensalada de repollo

Tú y tu familia quedarán encantados con el delicioso sabor y textura que proporciona esta receta. Es sencillamente deliciosa y además es rica en proteína. ¡Disfrútala hoy!

25 min.

4 porciones

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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 bolsa de Papas en cascos Zenú
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de vinagre
  • 4 dientes de ajo picados finamente
  • jugo de dos limones
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 2 cucharaditas de orégano fresco
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Para la Ensalada de repollo

  • 1 taza de repollo morado picado
  • 1 lata de mezcla de Arveja y Zanahoria Zenú pequeña
  • 1 cucharadita de jugo de naranja
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de cebollín picado

Preparación

Cómo hacer pollo con hierbas con acompañamiento de papas en cascos y ensalada de repollo paso a paso:

1. Mezcla la leche con el vinagre. Agrega a las pechugas y deja marinar por dos horas.

2. Combina el ajo con el jugo de limón, el orégano y la paprika. Sazona con sal y pimienta.

3. Saca las pechugas de la leche y unta con la mezcla de ajo y orégano.

4. En una sartén caliente dora las pechugas por lado y lado.

5. Asa las papas según las instrucciones del paquete.

6. Espolvorea la pechuga y las papas con perejil fresco picado.

7. Para la ensalada, mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta.

Tip

Marinar el pollo en la leche con vinagre le da al pollo una suavidad perfecta.

Puedes saltarte el proceso de marinado en leche y marinar el pollo por más tiempo en las especias.

Al eliminar el paso del marinado en leche ahorras más tiempo.

También puedes guardar el pollo en congelación previamente marinado en leche y en la mezcla de especias y hierbas.

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