Pollo con lentejas mediterráneas acompañado de cascos Zenú

Name: Pollo con lentejas mediterráneas acompañando de cascos Zenú
Yield: 4
Ingredients: 4 contra muslos de pollo; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 taza de pimentones variados picados en cuadros grandes; 1 tallo de cebolla de rama picada en rodajas; 2 dientes de ajo picado finamente; 1 cucharadita de paprika; 1 cucharadita de orégano seco; 2 tazas de tomates muy maduros licuados; 2 tazas de caldo o agua; 2 latas de Lentejas Zenú; 1/2 taza de tripack de vegetales Zenú de arvejas y zanahorias; 1/4 taza de Maíz Zenú; 2 cucharadas de perejil fresco picado

Una opción diferente para tus almuerzos, Con las lentejas Zenú, descompílate en la cocina, alimentándote con confianza.

25 min.

4 porciones

Ingredientes

Preparación

Cómo hacer Pollo con lentejas mediterráneas paso a paso:

1. Sazona el pollo con sal y pimienta. Dora el pollo por los dos lados en una cucharada de aceite. Reserva.

2. Saltea los pimientos en otra cucharada de aceite. Reserva.

3. Dora la cebolla con los ajos en otra cucharada de aceite. Agrega los tomates, la paprika, el orégano, las lentejas, las verduras y el caldo. Deja cocinar hasta que espese un poco.

4. Sazonar con sal y pimienta.

5. Acomoda el pollo y los pimentones, tapa, cocina por cinco minutos más y sirve con el perejil picado encima.

6. Acompaña con papas en cascos Zenú.