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Receta de pot pie de chorizo antioqueño zenú
Para almorzar logo nutresa en casa 16 junio, 2021

Pot Pie: pastel cremoso en molde

Esta receta de pastel americano es una novedosa opción de almuerzo o cena para cualquier día de la semana. Sorprende con su fácil y rápida preparación.

50 min.

2 porciones

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Ingredientes

Relleno

Receta final

  • 2 Chorizos Antioqueños picados y dorados
  • 160g de pasta hojaldrada para 2 unds marca crujientes
  • 370g de relleno base
  • 1 unidad de huevo A
  • 40g de quesillo

Preparación

Relleno

1. Corte los Chorizos Antioqueños en rodajas de 0,5 cm y dórelos en el aceite. Reserve en refrigeración.

2. En la misma olla, dore la cebolla y el ajo. Adicione el tomillo, la maizena, la leche, la crema y licue.

3. Devuelva la mezcla a la olla y adicione la ensalada de vegetales y el maíz dulce. Sazone con sal y pimienta. Deje hervir para espesar.

Para servir

1. Corte la pasta de hojaldre del tamaño del molde (Este debe ser diseñado para que contenga más o menos 300 gr de relleno). Reserve 20 gr de la masa para decorar.

2. Divida la mezcla de relleno en dos contenedores que resistan calor.

3. Agregue los Chorizos Antioqueños y el queso. Mezcle muy bien.

4. Unte con huevo los bordes de la masa por la parte de abajo y acomódelo en la boca del recipiente. Con ayuda de un tenedor, presione los bordes para que no se despegue la masa.

5. Unta con huevo, de nuevo en la parte superior y en la masa sobrante dibuje figuras con ayuda de un cuchillo afilado. En este caso, se hicieron hojas.

6. Péguelas encima de la masa y unte con huevo las figuras.

7. Hornee en horno precalentado a 380 f / 190 c por media hora o hasta que la pasta esté cocida y dorada.

Tip

Chorizo de cerdo reducido en sodio y buena fuente de proteína. Es un chorizo grande que puede ser usado como centro de plato o como complemento. Su delicioso sabor es típico de la región de Antioquia.

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