¿Cómo hacer arroz atollado?

la receta de arroz atollado es un plato principal de la gastronomía familiar, porque es muy sencillo de preparar, alcanza para toda la familia. Acá en Zenú te acompañamos para darle el tiempo preciso de cocción a cada ingrediente y que sorprendas con un sabor único y mucho amor a los que más quieres. Sigue el paso a paso de esta receta única para un almuerzo rico y casero

30 min.

2 porciones

Ingredientes

Preparación

Arroz atollado paso a paso:

1. Pica finamente la cebolla para dorarla en el aceite de oliva y en 1 cucharada de mantequilla.

2. Agrega el arroz y el Salchichón Tradicional Zenú en rodajas hasta sofreírlos.

3. Añade el caldo por tazas y revuélvelo de vez en cuando. Al evaporarse, adiciona más caldo hasta que quede al dente más o menos durante 15 minutos.

4. Incorpora los champiñones, las arvejas con zanahoria y el maíz dulce, retíralo y agrega la mantequilla, el queso parmesano rallado, mezcla todo y sirve caliente.