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Salteado de pollo
Para almorzar logo nutresa en casa 7 octubre, 2020

Salteado de pollo

Una receta muy especial para sorprender y para que una celebración inolvidable comience desde la mesa.

30 min.

2 porciones

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Ingredientes

  • cuatro contramuslos de pollo cortados en julianas
  • dos cucharada de salsa soya
  • 1 cucharada de vinagre de frutas
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 ajo rallado
  • media cebolla cortada en julianas delgadas
  • medio pimiento amarillo cortado en julianas
  • 1 tomate pequeño y maduro cortado en cuatro
  • dos cucharadas de arvejas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadas de aceite de olivas
  • 160 g de papas delgadas Zenú
  • dos cucharadas de cilantro fresco picado
  • para acompañar, arroz blanco

Preparación

1. Mezcla el vinagre, la salsa soya, el jengibre, el ajo y el aceite. Marina el pollo con la cebolla y el tomate por una hora.

2. Derrite una cucharada de mantequilla en una sartén caliente, saltea las cebollas, los pimentones y los tomates hasta que doren. Reserva.

3. Derrite la mantequilla restante y saltea el pollo. Devuelve los vegetales a la sartén con los jugos del marinado y las arvejas y revuelve muy bien.

4. Cocina las papas Zenú según las instrucciones del paquete y mezcla con el pollo y los vegetales. Rocía con cilantro y acompaña con arroz.

Tip

En los jugos del marinado está el secreto del sabor, por eso no dudes en acompañar cada bocado con esta esencia.

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