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Sopa de papa y maíz con jamoneta crocante
Para almorzar logo nutresa en casa 23 abril, 2020

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Sopa de papa y maíz con jamoneta crocante

Un almuerzo ligero y delicioso que despertará tus sentidos.

30 min.

6 porciones

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Ingredientes

  • 1/4 Taza de jamoneta picada en cubitos pequeños
  • 1 Cucharada de aceite
  • 1 Cucharadita apio picado finamente
  • 1/2 Cebolla blanca finamente picada
  • 1 Cucharadita de ajo machacado
  • 1/2 Cucharadita de tomillo seco
  • 4 Papas medianas picadas en cubos y cocidas
  • 2 Tazas de maíz Zenú
  • 3 Tazas de caldo de pollo
  • 1 Taza de crema de leche
  • 2 Cucharaditas de maicena disuelta agua fría
  • 4 Cucharadas de cebolla de rama picada en rodajas

Preparación

1. Dora la jamoneta hasta que quede crispy y Reserva.

2. En la misma sartén dora la cebolla con el ajo, el tomillo y el apio.

3. Agrega las papas, el maíz, el caldo y la crema. Cocina hasta que las papas estén blandas. Agrega la maicena en hilo y deja hervir para que espese. Sazona con sal y pimienta.

4. Sirve con la jamoneta, la cebolla.

Tip

Acompaña con queso cheddar para un toque delicioso.

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