Descubre lo que hacemos para alimentarte con confianza Ver video
x
sweet poptatos zenu
Acompañamientos logo nutresa en casa 16 septiembre, 2021

Deliciosa sweet potatoes al horno con tocineta zenú

Barriguero de cerdo 100%, Cortes homogéneos para mejor estandarización de las recetas, delicioso sabor ahumado, crocante, producto hecho en Colombia con cerdos colombianos.

105 min.

1 porción

Compartir
Imprimir

Ingredientes

  • 2 tiras Tocineta Zenú cocidas, tostadas y picadas finamente
  • 2 tiras Tocineta Zenú crudas y picadas.
  • 30 gr Miel
  • 5 gr Jugo de limón
  • 2 unds Batatas dulces 120 gr c/u
  • 30 gr Mantequilla
  • 10 gr Romero fresco deshojado

    Salsa de aguacate

  • 100 gr Aguacate
  • 30 gr Jugo de limón
  • 10 gr Aceite de oliva
  • 3 gr Ajo
  • 30 gr Hojas de Perejil fresco
  • 2 gr Hojas de orégano fresco
  • 30 gr Hojas de cilantro fresco

Para una porción

  • 40 gr Crema agria
  • 10 gr Rúcula baby
  • 50 gr Salsa de aguacate

Preparación

Cómo preparar sweet potatoes al horno con tocineta zenú Batatas

1. Precaliente el horno a 425 f.
2. Lave las batatas y acomódelas sobre dos palillos.
3. Con ayuda de un cuchillo bien afilado, corte rodajas muy delgadas y sin dejar que el corte llegue al final.
4. Remoje en agua por 10 minutos.
5. Ponga la tocineta cruda picada y el romero entre las rodajas de batata.
6. Derrita la mantequilla y agréguela sobre las batatas.
7. Hornee por una 1 hora y 20 minutos o hasta que estén crocantes por fuera y cocidas por dentro.

Salsa de aguacate

1. Procese todos los ingredientes en una licuadora y sazone con sal y pimienta. Reserve en refrigeración.
2. Pique finamente la tocineta cocida y mézclela con la miel y el jugo de limón.
3. Caliente y deje hervir.

Para servir

Disponga las batatas sobre el plato y adicione la miel de tocineta por encima. Acompañe con la rúcula, la salsa de aguacate y la crema agria.

Tip

Si quieres probar otras alternativas con este tipo de receta te recomendamos esta especial receta de Papa asadas con chile con carne, pico de gallo de maíz y tocineta.

Productos relacionados

También te puede gustar

16 septiembre, 2021

Receta de papas a la francesa envuelta en tocineta zenú

Barriguero de cerdo 100%, Cortes homogéneos para mejor es...

16 septiembre, 2021

Conoce como preparar un Sabroso risotto carbonara

Barriguero de cerdo 100%, Cortes homogéneos para mejor es...

16 septiembre, 2021

Kebabs de jamón zenú con piña, cebolla morada y pimentón verde

Elaborado con trozos de pierna de cerdo completa, mayor j...

COMPRAR PRODUCTOS