Tabla de horneados

1. Pela los kiwis, separa 3 y córtalos en cubos pequeños, licúa los otros 2 y mezcla todo.
En una olla a fuego medio, pon medio pocillo de vinagre blanco, medio pocillo de agua y medio pocillo de azúcar, luego agrega la mezcla de los kiwis con la ramita de tomillo y una pizca de esencia de vainilla.
Deja reducir por 20 a 30 minutos o hasta tener la textura deseada.

2. Pica los pimentones, la cebolla en cubitos pequeños y ponlos en un recipiente. Agrega un pocillo de aceite, medio de vinagre, sal, pimienta al gusto y mezcla muy bien con una cuchara.
Deja reposar el aderezo.

Prueba también hacer la mermelada con fresas, moras o manzanas.