Receta de tostada de aguacate con tocineta zenú y huevo

Cómo preparar tostadas de aguacate con tocineta y huevo

1. Con ayuda de un tenedor, estripe el aguacate junto con el zumo de limón. Sazoné con sal y pimienta. Reserve.
2. Dore el pan en una sartén con la mantequilla. Reserve.
3. Envuelva el huevo en papel chicle, arme
como una especie de paquete que contenga el Huevo y el aceite.
4. Cocínelo en agua hirviendo durante 7minutos para un término medio, que es el ideal.
5. Arme la tostada, poniendo el puré de aguacate sobre el pan, encima la tocineta y sobre ella el huevo. Espolvoreé con un poco de brotes y paprika.

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