Carnes frías y Embutidos 24 julio, 2019

Arroz mixto con salchichón

Una receta rápida, deliciosa y rica en proteínas. Dale el placer a tu paladar de degustar este exquisito plato, ideal para un almuerzo rápido y delicioso que estará listo en tan solo 15 minutos.

15 min.

2 porciones

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Ingredientes

  • 4 tazas de arroz
  • Salchichón Tradicional Zenú
  • Maiz Tierno Zenú
  • 8 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1 gajo de cebolla larga partido en tres
  • ½ pimentón pelado, sin semillas y picado finamente
  • 1 manojo de cebollín (cebolleta) picado
  • 1 zanahoria pelada, cortada en cuadritos y cocinada
  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • ¼ de taza de salsa de soya

Preparación

1. En una sartén coloca una cucharada de aceite y saltea el salchichón.

2. En una olla arrocera añade dos cucharadas de aceite, sofríe la cebolla larga junto con los ajos, a fuego medio. Adiciona el pimentón y deja cocinar cinco minutos. Sazona con sal y pimienta. Agrega el arroz, revuelve hasta que se impregne con el guiso. Vierte las 8 tazas de agua. Cuando empiece a secar, baja el fuego y tapa. Deja cocinar hasta que el arroz esté seco y en su punto.

3. Deja calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, agrega el arroz, las verduras, la cebolla y la salsa de soya, y revuelve bien.

4. Añade más salsa de soya si es necesario. Coloca el arroz en el recipiente en el que lo vas a servir y coloca encima las cubitos de salchichón. Sirve inmediatamente.

Tip

Para pelar el pimentón, puedes ponerlo al fuego directamente hasta que se queme por completo, luego lo pones en una bolsa para que la piel se desprenda y quede con un delicioso sabor ahumado.

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